Cicoria Grumolo Verde
Forma una roseta de hojas verdes atractiva y un corazón pequeño, si se crece hasta madurar, pero a menudo se siembra como hoja de ensalada para cortar y venir de nuevo.
Esta variedad debe sembrarse abundantemente de mediados de primavera a mediados de verano (Mayo a Agosto) para producir una ensalada que se corte y vuelva a aparecer hasta fines de Octubre. También puede sembrarse abundantemente bajo vidrio durante todo el año para obtener hojas de ensalada.
Después de las heladas, pode el follaje, deje hasta comienzos de primavera (Marzo) y aparecerá un nuevo crecimiento que formará rosetones de un sabor excepcional. Como esta será la primara achicoria fresca en cosecharse a comienzos de primavera, será muy apreciada. Si las corta con un pequeño trozo de raíz, va a resaltar el sabor. También puede cortarlas más tarde cuando se formen las cabezas pequeñas.
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